버터종류1 버터의 종류와 마가린의 차이점 토스트, 스테이크, 볶음밥 등 음식의 풍미를 더해주는 버터와 마가린 생김새도 비슷하고 맛도 비슷하죠 오늘은 버터의 종류와 마가린과 차이점과 어떻게 사용하면 좋은지 알아보겠습니다 버터는 젖소로부터 짜낸 동물성 기름을 사용해 만들고 마가린은 팜유와 옥수수 등 식물성 기름을 사용해 만든것입니다마가린은 버터의 대용품으로 만들어지기 시작해 저렴한 가격에 버터와 같은 용도로 사용할 수 있습니다버터와 마가린은 영양학적으로도 차이가 있습니다 천연 버터 유지방 80% 이상이 포함되어 있으며 맛과 향이 좋습니다 쿠키, 빵, 케이크 등 베이킹에 사용됩니다 비타민 A ,D ,E 등의 지방 용해성 비타민과 마그네슘, 아연, 칼슘 등 미네랄이 풍부합니다 가공버터 유지망이 50~70% 정도 포함되어있고 팜유와 같은 식물성 유지가.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
